Foto Di Alcuni Piatti

In questa pagina troverete le foto di alcuni piatti realizzati nel nostro ristorante a Pescara. I colori delle piatanze che prepariamo per i nostri clienti sono nitidi e dai profumi intensi. La nostra cucina è un connubio perfetto fra tradizione ed innovazione, accompagnata da un'accurata selezione di tutte le materie prime acquistate di altissima qualità.

  • Tonno fave e caffe
  • Scampo fiammato con leggera salsa di ventricina e pompelmo
  • Apetizer
  • Pescatrice arrosto pistacchio e riduzione di maiale
  • Mozzarella cioccolato e oro
  • Pomodoro crema e granita di ratafia
  • Pane di semola con patate
  • Chitarra cotta in acqua di cetriolo e tartara di scampo crudo
  • Crema di nocciola con spugna al caffe e meringa di raparossa
  • Sgombro fiammato gregoriano salsa di ostriche e ostia al prezzemolo
  • Sashimi di dentice asparagi e gel di pompelmo
  • Petits fours
  • Petits fours
  • Petits fours
  • Tortello di gambero rosso aria di parmigiano e tartufo
  • Triglia croccante misticanza alcolica e jamon iberico
  • Innesto impossibile...cachi e castagne
  • Scampo fiammato,cialda di crostacei,jamon iberico e mandarino
  • Petits fours
  • Ostrica, spuma di scorzanera e zenzero
  • Calamaro gel di sedano e ricotta dura
  • Raviolo di seppia, topinanbur,sedano e limone fresco
  • Sorbetto mango e meringa
  • Pacchero sulla brace pomodoro topinambur e zenzero
  • Fettucella di farro scampi e ricotta
  • Petits fours
  • Crostatina crema al caffe meringa fiammata e lampone
  • Pan di spagna agli spinaci tagliatella di seppia e parmiggiano
  • Ceviche di capasanta guacamole e panna acida
  • Giardino in fiore
  • Piatto di Pesce
  • Piatto Gourmet Pescion
  • Davidoff
  • Piatto Gourmet
  • Piatti speciali
RISTORANTE PESCARA PESCION